Du goût et des couleurs,

le retour des saveurs

2 recettes pour Le choux rutabaga

 

C’est un légume racine qui ressemble beaucoup au navet violet, mais il est plus allongé avec un collet vert ou violet. Sa saveur rappelle celle du chou et du navet, avec un petit goût de noisette légèrement sucré. Il se consomme cru, en vinaigrette ou cuit dans les pot au feu, ragoûts, purées...

 

 

 

 

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